Mot clé "Alain Ducasse" - Liste des dernières actualités (31 résultats)

16/03 Michelin 2026: voici les nouveaux étoilés en France

Le restaurant Les Morainières, en Savoie, est la seule table à décrocher une troisième étoile en 2026, selon le palmarès du guide Michelin dévoilé lundi...

05/12 Le restaurant Ducasse Baccarat désigné le «plus beau du monde»

La table orchestrée par le chef multi-étoilé dans l’hôtel particulier parisien de la maison de cristallerie a remporté le prix Versailles 2025 de l’architecture et du design.

29/05 Dans « Top Chef », Alain Ducasse était au moins aussi ému que le père de Margaux par sa surprise

La candidate Margaux Élie a impressionné le chef le plus étoilé du monde en végétalisant le navarin d’agneau. Et elle a, en plus, réussi à l’émouvoir.

21/10 À Monaco, sous l'Hôtel de Paris, sommeillent les plus grands vins

Romanée-Conti, Clos de Vougeot, Petrus, Château d'Yquem... Dans les allées voûtées des caves de l'Hôtel de Paris, creusées il y a 150 ans dans le rocher de Monaco, sommeille un trésor de 350.000 bouteilles qui attendent parfois des décennies avant d'être servies.

24/09 Imbroglio autour de la réouverture du restaurant étoilé d’Alain Chapel par Alain Ducasse à Mionnay

Table mythique de la nouvelle cuisine française, le restaurant étoilé situé dans l’Ain a fermé ses portes en 2012. Selon le maire de la commune, Alain Ducasse serait disposé à faire revivre le lieu. Ce que dément pour le moment le groupe Ducasse.

05/09 Nouveaux restaurants : les 30 tables de la rentrée dans toute la France

Comme chaque année, de nombreux nouveaux restaurants font leur apparition sur la scène culinaire en cette période de rentrée. Demandez le programme !

30/06 Michel Guérard, géant de la cuisine : « J’ai laissé faire le destin »

Le chef Michel Guérard, 91 ans, légende de la cuisine, vient de célébrer les 50 ans de son aventure à Eugénie-les-Bains avec ses proches. « Le Point » y était.

14/03 À la veille des JO, un immense dîner de gala au Louvre autour du chef le plus étoilé au monde

Devenu une tradition depuis les Jeux olympiques de Sotchi en 2014, ce dîner mettra à l’honneur la cuisine du chef Alain Ducasse sous la pyramide du Louvre.

11/03 Ces anciens candidats de Top Chef devenus chefs étoilés

"Top Chef" reprend du service mercredi sur M6. En 15 ans, le concours culinaire est devenu une vitrine pour toute une génération de chefs, dont 28 ont déjà reçu au moins une étoile Michelin.

20/02 Pourquoi le saumon, "poulet de la mer", est en pleine déchéance gastronomique

Phare de la table festive ou du diner sophistiqué mais aberration écologique et gustative, le saumon devenu "poulet de la mer" est en train de se faire rayer de la carte des grandes tables de France.

22/07 Les astuces simplissimes du chef étoilé Romain Meder pour cuisiner le melon

CUISINE D’ÉTÉ. Le talentueux cuisinier nous dévoile quelques trucs pour accommoder le melon : râpé, en limonade ou même en petit bonbon… À vous de jouer !

21/05 Charlotte Bringant, nouvelle cheffe chez Sapid, le restaurant végétal d'Alain Ducasse

L'établissement offre une cuisine gourmande, colorée et engagée. Sapid est né d'une envie portée par Alain Ducasse et le chef Romain Meder, adeptes de la «naturalité», de créer une adresse conviviale, accessible à tous, dans le but de faire découvrir une cuisine gourmande à base d...

15/01 Allard, l'un des bistrots parisiens les plus gourmands, depuis 1932

Situé en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, le restaurant Allard est un lieu mythique de la bistronomie parisienne.

19/08 Alain Ducasse : "Mon objectif est de contribuer à une alimentation plus raisonnée"

Le chef le plus étoilé au monde souhaite promouvoir une alimentation plus raisonnée : plus de légumes, de fruits et de céréales. Aussi dans la haute cuisine

10/04 «Confessions gastronomiques», un admirable portrait d'Alain Ducasse

L'enfance et le succès du chef le plus étoilé du monde dans un livre. Dans ses Confessions gastronomiques, le chroniqueur gourmand Alain Bauer dresse une biographie fouillée du grand cuisinier landais. Alain Bauer. | Éric Allouche Chef trois étoiles plusieurs fois en France à Paris...

09/04 Et le meilleur œuf de Pâques 2022 de Paris est…

« Le Point » s’est amusé à goûter 30 œufs traditionnels et créatifs. Entre chocolatiers, pâtissiers et grands hôtels de la capitale, voici notre classement.

22/03 Michelin 2022 : découvrez le palmarès complet

Des 3 étoiles d’Arnaud Donckele et Dimitri Droisneau aux autres promotions et rétrogradations, « Le Point » vous dévoile la liste entière de ce cru.

30/01 13 euros le déjeuner: chez Sapid, Alain Ducasse rend la bonne chère accessible

Entouré de la Péruvienne Marvic Medina et du Français Romain Meder, le légendaire chef monégasque propose une cuisine végétale, durable et adaptée à des budgets raisonnables.

06/01 Ce que vaut (vraiment) le gastro de Jean Imbert au Plaza Athénée

Le chef a assuré son premier service mercredi soir au restaurant amiral du palace de l’avenue Montaigne à Paris. « Le Point » a goûté sa carte. Verdict.

12/11 Ce que vaut (vraiment) la cuisine d’Alain Ducasse à ADMO

Le chef multi-étoilé réunit un casting de haute volée pour 100 jours au restaurant du musée du Quai Branly. « Le Point » a tenté l’expérience. Verdict.

26/09 La gastronomie aura droit à son propre centre d'excellence à Lyon

En marge du dîner des Chefs à la préfecture du Rhône, Emmanuel Macron a annoncé la création d'une structure d'entraînement pour les métiers culinaires. 

10/09 Ce que vaut (vraiment) la cuisine de Jean Imbert au Plaza Athénée

Le nouveau directeur des cuisines du palace a assuré son premier service mercredi 8 septembre à la brasserie du Relais Plaza. « Le Point » a goûté sa carte.

31/08 Alain Ducasse débarque au musée du Quai Branly

Le chef à la constellation d’étoiles ouvre le 10 novembre, avec Albert Adria et Romain Meder, ADMO, un restaurant éphémère pour 100 jours à Paris.

07/07 Le goût de Paris : la glace Plombière d’Alain Ducasse

C’est dans le 11e arrondissement que le chef à la constellation d’étoiles célèbre glaces et sorbets au cœur de sa manufacture ouverte depuis le 19 juin.

27/06 La Bastide de Moustiers dans les Alpes-de-Haute-Provence, un coup de cœur

Une demeure provençale dont les terrasses s'ouvrent sur un océan de verdure face à une chaîne de montagnes. C'est la maison provençale découverte par Alain Ducasse en plein centre du Parc naturel régional du Verdon bien préservé à 650 mètres d'altitude. C'est le pays des oliviers,...

15/06 Gastronomie : Jean Imbert, nouveau chef du Plaza Athénée

Le cuisinier de 39 ans va prendre à partir du 1er juillet la tête des cuisines du palace de l’avenue Montaigne, où il succède à Alain Ducasse.

21/05 Georgiana Viou : « Ma cuisine est d’instinct, de l’âme et du cœur »

ENTRETIEN. C’est une plongée dans soixante-sept plats made in Cotonou que la cheffe Georgiana Viou offre dans son premier livre de recettes « Ma cuisine du Bénin ».

18/05 Alain Ducasse quitte le Plaza Athénée où il officiait depuis 2000

Le chef français le plus étoilé au monde n'a pas renouvelé son partenariat avec le palace parisien à la suite d'un accord entre les deux parties.

17/05 Gastronomie : Alain Ducasse et le Plaza Athénée, c’est fini !

Le chef multi-étoilé et le palace de l’avenue Montaigne à Paris se séparent après 21 ans de collaboration. Jean Imbert devrait arriver en cuisine.

02/05 La Chine et la Russie s'installeront sur la Lune durablement ; La vie pourrait exister sur Mars aujourd’hui sous sa surface

Et aussi : Thomas Pesquet : les mets d'exception préparés par le chef Alain Ducasse pour les repas festifs des astronautes ; Image incroyable de Perseverance photographié par Ingenuity en plein vol ! ; Les futures missions humaines sur la Lune et Mars se préparent sur un volcan.

02/11 Dîner extraterrestre : que mange-t-on à bord de l'ISS ?

Se nourrir fait partie des besoins vitaux de tout être vivant. Les astronautes ne peuvent donc pas y couper, même dans l’espace. Découvrez, grâce au Cnes, les techniques pour s'alimenter à bord de...